外食ビジネスに携わって、40年間以上の 「経験・知識・能力・情報力」 で、食ビジネス専門家・飲食コンサルタント・ビジネスプロデューサーとして、主に外食ビジネス企業・お店 (本社・店舗現場・リモート) への、コンサルティングを主とした 「プロフェッショナルなサポート」 を、行なっています!
① 事業グランドデザイン (戦略設定 事業・経営計画) | ② 経営者・経営陣のための 戦術・マネージメント支援 | ③ 市場調査や競合店調査 R&Dサポート | ④ メニュー開発 ディレクション&サポート |
---|---|---|---|
⑤ 調理レシピ マニュアル構築 サポート | ⑥ 運営オペレーション 構築 サポート | ⑦ 接客サービス マニュアル構築 サポート | ⑧ 販売促進 広告展開 ディレクション&サポート |
⑨ 食材仕入れ ディレクション 支援 | ⑩ 包材 消耗品仕入れ ディレクション&サポート | ⑪ インテリアデザイン ディレクション&サポート | ⑫ 厨房計画 ディレクション&サポート |
⑬ 物件調査 賃貸契約 ディレクション&サポート | ⑭ グラフィックデザイン ディレクション&サポート | ⑮ Webデザイン ディレクション&サポート | ⑯ 販路開発 販路拡大 営業活動 ディレクション |
⑰ 受注仕組み開発 ディレクション&サポート | ⑱ 衛生管理 ディレクション&サポート | ⑲ マネージャー 教育 サポート | ⑳ 一般スタッフ 教育 サポート |
㉑ 売上管理 ディレクション&サポート | ㉒ 派生展開 (追加販売チャネル) ディレクション&サポート | ㉓ SNS広報活動 ディレクション&サポート | ㉔ デジタルサイン (看板) ディレクション&サポート |
★ 特に 「フードコート型・飲食店経営」 の「スペシャリスト=専門家」です!
「食ビジネスを」 中心とした 「サービス業だけに」 人生を捧げてきました!
経営|運営|現場監督|監修|管理などで、これまで直接的に関与してきた 「42年間=食ビジネス200業態以上」 の 「成功事例・失敗事例」 が … 必ずや、お役に立てることと思います!
私たちは、サービス業をご商売とされている、経営者または経営幹部の、お隣りに寄り添って … 経営や運営の、支援 (サポート) 担当業務を、仕事とさせていただいております!
経営|運営|現場監督|監修|管理などで、これまで直接的に関与してきた 「42年間=食ビジネス200業態以上」 の 「成功事例・失敗事例」 が … 必ずや、お役に立てることと思います!
私たちは、サービス業をご商売とされている、経営者または経営幹部の、お隣りに寄り添って … 経営や運営の、支援 (サポート) 担当業務を、仕事とさせていただいております!
※ 上記の 「各画像」 クリックで 「詳細ページ」 へ、進みます!
※ 「コンサルティング」 と 「ファシリテーション」 との違いとは?
※ 「コンサルティング」 と 「ファシリテーション」 との違いとは?
私たちのミッション … 自宅で食べるより「美味しくない料理」を、自宅室内より「キレイではない店内」で、そして、自宅の家族たちより「無愛想なサービスで提供」しながら、あたりまえのようにお金を請求している店舗が数多いことは、業界人として「とても悲しいこと」です。わたしたちは「イイ店を創るお手伝い」を通して、「そのお店の経営運営の皆さま」「そのお店のお客様」「そのお店の関係者の皆さま」の、「三方よし HAPPY」になっていただくことが最高の喜びです